エアトベーレクヌーデル
材料 （8～10個分）
＜クヌーデル（お団子）の生地＞
牛乳 250cc, マーガリン 20g, 薄力粉 150g, 卵黄 2個分
<中身>
イチゴ（あんずやプラムでも可） 1パック
<その他>
細かいパン粉 2 カップ, マーガリン 10g, 砂糖 1/2カップ, 塩 少々
作り方
１.牛乳にマーガリンを入れ火にかける。
２．マーガリンが溶けるくらいまで温めたら薄力粉を加え、鍋につかなくなるまでかき混ぜる。
３．10分間置いてから、卵黄2個分を入れて、よくこねる。
４．フライパンでマーガリンを溶かし、そこにパン粉を入れ、きつね色になるまで炒める。
５．冷ましたら後に、砂糖を入れ混ぜ合わせる。
６．よく冷ました生地をロール状にし、それを2cmごとに切り、2cmの生地を5mm程度の厚さに伸ばして、中にイチゴ（もしくはお好みの果物）を入れ、だんご状にまるめる。
７．塩を加えた熱湯にだんごをおとし入れ、弱火にして5分間ゆでる。茹であがったら、先ほどのパウダーをまぶして、出来上がり！熱いうちにお召し上がりください。
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